Domaine Didier Pfister, Domaine viticole en Alsace
C’est avec plaisir que nous vous accueillons sur notre domaine viticole près d’Obernai dans le Bas-Rhin. Nous sommes situés précisément à Bernardswiller, sur la Route des Vins, au pied du Mont Sainte-Odile. Obernai est la deuxième ville touristique la plus visitée du Bas-Rhin, après Strasbourg.
Après un bref parcours professionnel différent de celui du vin, nous avons décidé de reprendre le flambeau de l’exploitation familiale en 1990. Une prise en main logique, puisque nos deux familles ont œuvré sur plusieurs générations à son animation.
La famille Pfister avait lancé la commercialisation du vin en bouteille en 1974. La vente se faisait alors au sein même de la maison familiale. Puis, les locaux devenant trop exigus, nous avons construit de nouveaux bâtiments à l’entrée du village. Cela nous permet de travailler dans de meilleures conditions, et la vente se fait à présent dans notre caveau de dégustation.
Afin d’étoffer notre clientèle, nous participons aussi depuis 1995 à des salons des vins et de la gastronomie.
Petit à petit, nous avons agrandi notre surface de production. Actuellement, nous travaillons sur un espace nous permettant de produire l’ensemble des sept cépages alsaciens. Nos vignes sont réparties tout autour du village mais elles s’étirent au-delà du ban communal, vers Ottrott, Saint-Nabor, Goxwiller et Obernai, les localités voisines les plus proches.
Les raisins mûrissent sur les contreforts ensoleillés du Mont Sainte-Odile avant de subir une vinification traditionnelle, héritée d’un savoir-faire familial.
Nous avons le plaisir de vous présenter nos vins et crémants d’Alsace, issus de notre vignoble. Fidèles à la tradition de la viticulture alsacienne et de la vinification familiale, nos vins sont dignes de figurer sur votre table et méritent toute votre confiance.
Prenez plaisir à les déguster, laissez-vous séduire par la brillance des couleurs, par les charmes intenses des arômes et la générosité des saveurs !
